Кофе по-турецки

kofe po-turecki

Нина кофе не любит, а вот я просто кофейный фанат и не могу не поделиться с вами рецептом приготовления моего любимого кофе по-турецки…В этот кофе невозможно не влюбиться, его вкус многогранный, горьковатый, — и в тоже время сладкий. А этот необыкновенно обволакивающий аромат просто не передать словами!

Давайте же наполним нашу жизнь незабываемым кофейным ароматом и вкусом…

 

Для одной кофейной чашечки (50мл):

1 ст.л. турецкого кофе (продается он не во всех магазинах, но найти можно, а если все-таки вы не нашли, возьмите самого мелкого помола арабику)

1 ч.л. сахара

Соль — несколько крупинок

Джезва (турка).

  1. Берем джезву и кладем кофе, сахар, соль и тщательно перемешиваем.kofe po-turecki
  2. Затем берем кофейную чашку, наполняем водой (вся хитрость — это брать объем воды чашки) и выливаем в джезву, перемешиваем.kofe po-turecki
  3. Ставим на очень маленький огонь.kofe po-turecki
  4. Готовить, немного помешивая первые примерно 30 сек. Ждем, когда начнет появляться белая пенка, снимаем 1-2 ч.л. пенки и продолжаем варить, затем снова повторяем действие с пенкой.DSCN1171
  5. Доводим до кипения, но не кипятим (когда кофе начинает подниматься, чтобы «сбежать»), снимаем с огня, затем так делаем еще 2 раза, ложечкой перекладываем пенку в чашку и наливаем  тоненькой струйкой кофе.kofe po-turecki

Теперь можно наслаждаться чашечкой незабываемого ароматного кофе по-турецки! Вкус кофе отлично дополнит кусочек черного или молочного шоколада!

Хорошего настроения и бодрости!

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*