Брокколи с морковью, лимоном и зеленым луком

brokkoli s morkovyu

Сегодня спешу поделиться очень полезным для здоровья и вкусным рецептом.

Немножко расскажу о нашем сегодняшним главном ингредиенте… Брокколи содержит очень много кальция, калия, витамин С и множество микроэлементов. Основные полезные свойства брокколи – это предотвращение язвы желудка, укрепление костей, она является средством профилактики и борьбы с онкологическими заболеваниями, помогает нормализировать артериальное давление, снижает риск развития катаракты.

Я предлагаю очень простой и полезный рецепт приготовления, времени понадобится 20-25 минут. Данное блюдо подходит к любому блюду и поводу. Приступим…

brokkoli s morkovyuНам понадобятся следующие ингредиенты:

— брокколи – 1 кг

— морковь – 2-3 шт.

— зеленый лук или петрушка

— лимон

— черный перец – 0,5 ч.л.

— соль по вкусу

— оливковое или подсолнечное масло – 2 ст.л.

  1. Очищаем морковь, нарезаем кружочками.brokkoli s morkovyu
  2. Брокколи моем, делим на небольшие соцветия, если есть листья — их оставляем, т.к. в них очень много витаминов.brokkoli s morkovyu
  3. В кастрюльку набираем воды (с расчетом на полученное количество измельченной брокколи), доводим до кипения, затем добавляем морковку и варим 10 минут.brokkoli s morkovyu
  4. Затем добавляем брокколи, соль и варим 5 минут, затем пробуем вилкой брокколи, если вилка хорошо проходит, то готово. Если еще твердовато, то варим еще 3 минуты и опять пробуем.brokkoli s morkovyu
  5. Нарезаем мелко зеленый лук или петрушку.brokkoli s morkovyu
  6. Выдавливаем сок одного лимона.
  7. В салатник, где будет находиться брокколи и морковь, добавляем зелень, оливковое или подсолнечное масло,сок лимона.brokkoli s morkovyu
  8. Сливаем воду из кастрюли, добавляем в салатник брокколи, морковь и черный перец, все хорошо перемешиваем. Готово!brokkoli s morkovyu

Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*