Куриный шницель в двойной панировке из специй

kurinyj shnicel

Мой муж очень любит куриное мясо в любом виде приготовления. Как-то я уже не знала даже, чтобы ему новое интересное приготовить, и тут меня посетила идея сделать шницель в двойной панировке и добавить специи, теперь я часто готовлю это блюдо на ужин.

Я не сомневаюсь, что в интернете возможно есть тысячи рецептов наподобие моего, но надеюсь, вам понравится мой рецепт, времени на приготовление надо немного — до 30 минут (если на 4-5 порции), а мясо всегда получается сочным и ароматным.

Берем из расчета на 4-5 порции следующие ингредиенты:

Куриное филе — 500 г

Яйцо – 3 шт.

Панировочные сухари – 1,5 стакана

Тимьян — 2 ч.л.

Черный молотый перец – 1 ч.л.

Красный молотый перец — 1 ч.л.

Соль по вкусу

Растительное масло для жарки

Начинаем:

  1. Мясо очищаем от пленки и жира и нарезаем поперек волокон толщиной примерно 1 см.kurinyj shnicel
  2. Берем пищевую пленку или пакет, накрываем мясо и отбиваем молоточком. Очень осторожно, так как мясо нежное.kurinyj shnicel kurinyj shnicel
  3. Теперь в отдельной мисочке или глубокой тарелке смешиваем яйца, специи и соль.kurinyj shnicel kurinyj shnicel kurinyj shnicel
  4. На плоскую тарелку выкладываем панировочные сухари.
  5. Наливаем примерно 2 ст.л. растительного масла на сковороду, ставим на средний огонь.
  6. Берем кусочек мяса, окунаем в посудину с яичной смесью, затем в панировочные сухари, затем снова в яичную смесь и в панировочные сухари.kurinyj shnicel kurinyj shnicel kurinyj shnicel kurinyj shnicel kurinyj shnicel
  7. Выкладываем на сковороду.kurinyj shnicel kurinyj shnicel
  8. Так подготавливаем все последующие кусочки.
  9. Если видите, что получилось многовато мяса и не хотите все сразу готовить, то можете, как делаю я, просто сложить в пакет и заморозить. Потом для следующего раза приготовления шницеля «отбитое» мясо будет уже готово.
  10. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
    kurinyj shnicel kurinyj shnicel

Подавать можно с любым гарниром, салатом.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*