Рулетики из армянского лаваша (или готового теста) с творогом и зеленью (мясной и сладкой начинкой)

В нашей семье это любимое блюдо на завтрак, а также если кто-то срочно проголодался и времени на приготовление особо нет. Кроме того, это блюдо станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Мы приводим пример приготовления с творогом и зеленью, но его можно готовить и с мясной начинкой, — например, фаршем, курицей и грибами. Также это блюдо можно и сделать сладким(со сгущенкой или вареньем).

Исходя из ингредиентов в данном рецепте, у вас получится до 35 шт. рулетиков. Я обычно раскладываю по пакетам по 15 штук и отправляю в морозилку. Потом, когда возникнет необходимость приготовить, у вас будет уходить до 8 минут на весь процесс.

Берем:
— армянский лаваш – 5 шт. (желательно круглой формы) или любое тесто, которое можно потом в процессе очень (!!!) тонко раскатать;

— творог – 300 г

— петрушка – небольшой пучок

— йогурт – 1 ст.л. с горкой

— растительное или сливочное масло

И начинаем приготовление:

  1. Готовим начинку: творог смешиваем с мелко нарезанной петрушкой и йогуртом, доводим до однородной массы.                                                                                                   DSCN0400
  2. Если вы взяли лаваш, то необходимо просто нарезать его треугольниками (высота примерно 12-15 см, ширина «основания» — 15 см)                                                                             DSCN0403

Если же вы взяли готовое тесто, то тут задача сложнее, — надо его раскатать кругом до 30 см диаметром и толщины армянского лаваша (блинчика);

  1. Берем треугольник, выкладываем чайную ложку начинки, оставляем везде 1 см от края и сворачиваем в трубочку (обязательно см.фото)                                                                         DSCN0406                              DSCN0415  DSCN0416
  2. В блюдечко наливаем чуть-чуть воды, она нам пригодится для склеивания края, обмакиваем палец в воду, смазываем край и прижимаем его. Делаем так все треугольники.      DSCN0417 DSCN0419
  3. Если вы будете сразу готовить, то на сковороде разогреваем масло и жарим до золотистой корочки.DSCN0414 DSCN0437

Если вы планируете заморозить, то просто раскладываем по пакетам и отправляем в морозилку.

 

Приятного аппетита!

Очень надеемся, что это блюдо окажется практичным и вкусным для вас!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*