Яичница по-турецки

yaichnica po-turecki

Это традиционное турецкое блюдо на завтрак, но для нас немножко не привычное. Каждое воскресенье за семейным завтраком мы готовим эту вкусную яичницу. Мы уверены, что она станет также одним из любимых блюд в вашей семье.

На сковородку примерно диаметром 24 см, понадобится:
— копченая колбаса (называется в Турции «суджук») или бастурма 

— 4 яйца

— четверть чайной ложки красного и черного перца

— 2 ст.л. подсолнечного масла

— соль по вкусу

Приготовление:

  1. В пиалке смешиваем яйца, специи и соль.                                              DSCN0441 DSCN0445
  2. Нарезаем колбасу, если она небольшого диаметра, то кружочками или полукружочками. Если диаметр большой, то лучше разделить кружок на четвертинки.
  3. На сковороде разогреваем масло и поджариваем колбасу.                    DSCN0448
  4. Когда колбаса поджарится, добавляем яйца со специями.                 DSCN0449
  5. Жарим до 30 сек. на умеренном огне, затем деревянной лопаткой аккуратно начинаем поддевать и перемешивать, и так делать до готовности.DSCN0451DSCN0452

ВНИМАНИЕ: Яичница по-турецки готова, когда верх еще немножко жидкий, но это делается для того, чтобы можно было макать в нее хлеб и наслаждаться вкусом яичницы со свежим хлебом!

Приятного аппетита и счастья в вашей семье!

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*