Печенье на сметане

Добрый день! Поделюсь с вами простым рецептом домашнего печенья. Готовится оно очень быстро, ингредиентов нужно минимум.

В идеале лучше всего для этого печенья взять жирную домашнюю сметану, но вполне подойдет и магазинная (15-20 % жирности), чаще всего я готовлю именно на ней.

Итак, понадобится:

Сметана – 0,4-0,5 л

Сахар – 1 стакан (можно неполный)

Соль – щепотка

Сода, гашеная уксусом – 2 ч. л.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Мука – сколько возьмет тесто.

Дополнительно можно добавить в тесто кокосовую стружку (40-50 г).

Приготовление:

Сметану в миске смешиваем с солью, сахаром (обычным и ванильным) и гашеной содой.печенье на сметане (10)печенье на сметане (11)

Постепенно добавляем муку, перемешивая.печенье на сметане (1)

Когда тесто перестанет липнуть к руке, скатываем его в ком.печенье на сметане (2)

Затем накрываем пищевой пленкой и ставим на 30 минут в холодильник.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,8-1 см и вырезаем печенье.печенье на сметане (3)

Можно вырезать фигурными формочками, но я поступаю проще: просто ножом нарезаю «решеткой» пласт теста.печенье на сметане (4)

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом и выпекаем при температуре 1800С примерно 15-20 минут до зарумянивания низа печенья.печенье на сметане (5) печенье на сметане (6)

Так как сверху печенье остается бледным, советую поддеть ножом печенье и проверить его готовность, если есть сомнения.печенье на сметане (7)

Вот и все! Печенье получается пышным и мягким.печенье на сметане (8) печенье на сметане (9)

Приятного аппетита  и хорошего настроения!

С уважением,

Нина.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*