Разноцветный витаминный суп

Этот суп отлично поднимает настроение своим разноцветием, ведь в одной тарелке есть и зеленый цвет горошка и петрушки, и оранжевый цвет морковки, и желтая как солнце кукуруза, и красный болгарский перец. Все это дополняет превосходный вкус куриного бульона, и белая фасоль с картофелем…а аромат …просто не передать словами…и если к супу приготовить чесночные гренки, то никто не останется равнодушным!

На приготовление разноцветного супа потребуется, всего 40 минут.

Нам понадобится из расчета на 2 л супа:

Половинка куриного филе (около 300 г)

1,5 л воды

Пол стакана фасоли (предварительно отваренной или готовой замороженной)

1,5 ст.л. зеленого горошка (предварительно отваренного или готового замороженного)

1,5 ст.л. кукурузных зерен (предварительно отваренных или готовых замороженных)

Половинка красного болгарского перца

2 картофелины среднего размера

1 морковь

Небольшой пучок петрушки

Соль по вкусу

1 луковица

2 шт среднего лаврового листа

Приступаем к приготовлению:

  1. Берем кастрюльку, набираем 1,5 л воды и ставим на огонь. Далее нарезаем куриное филе небольшими кубиками, чистим луковицу, но не режем. Как закипит вода, отправляем филе, целую луковицу и лавровый лист в кастрюльку. Варим 15 минут и вынимаем лавровый лист и луковицу. За счет того, что филе мы нарезали кубиками, не надо будет длительного времени для варки бульона.DSCN0669 DSCN0671
  2. Затем нарезаем картофель кубиками, морковку кружочками и отправляем к бульону.DSCN0674
  3. Солим по вкусу.
  4. После 10-минутной варки картофеля и морковки добавляем фасоль, горошек и кукурузу, варим еще 5 минут, тем временем нарезаем болгарский перец кубиками и тоже отправляем в суп. Измельчаем мелко петрушку.DSCN0672 DSCN0679
  5. Пробуем картошку и морковку, когда готово, то отключаем, добавляем петрушку и накрываем крышкой. Даем настояться 10-15 минут. Разноцветный суп готов!DSCN0681 DSCN0682

 

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*