Йогуртовый суп (yoğurt çorbası)

jogurtovyj sup, yoğurt çorba
йогуртовый суп

Рецепт этого супа обязательно понравится всем, кто любит здоровое питание, и при этом вкусно покушать, не тратя много времени на готовку. Этот суп принесет пользу желудку и насытит организм витаминами. Это турецкий суп из йогурта, его рецептом поделилась тетя мужа, мы приготовили его всего за 30 минут, как первое блюдо к ужину, на второе мы приготовили мясо в духовке с картофелем и овощной салат. Теперь, я готовлю йогуртовый суп и к тушеной печени, и к другим мясным блюдам, а также очень вкусно и как самостоятельное блюдо с чесночными гренками. Суп можно готовить как с рисом, так и с маленькими макаронными изделиями. Итак, начнем готовить!

Нам понадобится:

1 л воды

0,5 стакана риса

1 ст.л. сухой мяты

1 ст.л. сливочного масла (или растительного)

1 яйцо

1,5 ст. йогурта

соль по вкусу

Приготовление:

  1. Рис 3 раза промыть и отварить до готовности. Слить воду.
  2. В отдельной мисочке немножко взбиваем йогурт венчиком (или вилкой, как вам удобнее), затем добавляем яйцо и хорошо перемешиваем до однородной массы.  DSCN0457DSCN0458
  3. В рис добавляем 1 л воды, доводим до горячего состояния (50-60 0С) и добавляем постепенно 1 стакан этой воды в нашу миску с йогуртом и очень хорошо перемешиваем. Затем постепенно добавляем еще один стакан и интенсивно перемешиваем, чтобы йогурт не свернулся в хлопья. Затем эту массу добавляем в кастрюлю с рисом и доводим до кипения, постоянно помешивая.DSCN0455
  4. На сковороде растапливаем сливочное масло (или растительное) и добавляем 1 ст.л. сухой мяты, жарим 1 минуту, отключаем и добавляем в суп                                                 .соусFotorCreated2
  5. Даем покипеть 3-4 минуты, отключаем и накрываем крышкой, через 5 минут йогуртовый суп готов.DSCN0466йогуртовый суп

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*