Плов по-турецки (Şehriyeli Pilav)

Здравствуйте, наши дорогие читатели и подписчики! Сегодня у нас снова рецепт из турецкой кухни, я познакомлю вас с приготовлением традиционного плова по-турецки с вермишелью (Şehriyeli Pilav). Я буду брать овальной формы вермишель. Плов по-турецки получается очень вкусный и это отличная замена просто привычному нам отварному рису. Его подают практически к любым блюдам.

Для приготовления понадобится:

1 стакан риса

2 ст.л. подсолнечного рафинированного масла или сливочного (можно оливкового, но без запаха)

1 ст.л. с горкой вермишели

Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Рис предварительно промыть и замочить в теплой воде минимум на 30 минут.
  2. Подготавливаем 1,5 стакана кипятка.
  3. Наливаем в кастрюлю масло, добавляем вермишель и жарим до коричневого цвета.20161025_172100
  4. С риса сливаем воду и добавляем в кастрюлю к жареной вермишели, обжариваем на медленном огне 2-3 минуты.
    20161025_17212220161025_172234
  5. Заливаем рис кипятком, пока жидкость с поверхности не испарится, варим на сильном огне.20161025_172653 20161025_173334
  6. Затем берем бумажные полотенца или плотную салфетку, накрываем кастрюлю.20161025_173447
  7. Накрываем крышкой. Варим 7-10 минут на медленном огне. (можно приоткрыть и проверить на готовность).
  8. Отключаем, даем настояться минимум 10 минут.

20161025_174906

Плов по-турецки уже готов!

Приятного аппетита и хорошего настроения!

С уважением, Анна

 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*