Рис с курицей, грибами и болгарским перцем

Доброго дня, наши любимые читатели и подписчики! Сегодня я готовила на ужин рис с курицей, грибами и болгарским перцем. Получилось очень вкусно и ароматно, даже на следующий день блюдо по вкусу, как только что приготовленное. Прекрасно дополнит это блюдо легкий овощной салат.

Нам понадобится на 3 порции:

1 ½ стакана риса

100 г шампиньонов

1 средняя луковица

3 ст.л. подсолнечного масла

½ болгарского перца

1 ст.л. приправы для плова

½ куриной грудки

Соль по вкусу

Начнем готовить:

  1. Рис промываем и замачиваем на 30 минут в теплой воде.dscn3060
  2. Куриную грудку нарезаем продольно тонкими кусочками.dscn3052
  3. Лук чистим, моем и тонко нарезаем.dscn3054
  4. Грибы моем, чистим, нарезаем тонко вдоль (я беру уже заранее заготовленные замороженные шампиньоны).
  5. Болгарский перец чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками (я беру уже заранее заготовленный замороженный).
  6. В кастрюльку или сотейник наливаем масло, добавляем курицу и обжариваем на сильном огне до небольшой румяной корочки, затем добавляем лук и грибы и убавляем огонь. Обжариваем 10 минут. Добавляем болгарский перец и специи для плова.dscn3053 dscn3055 dscn3057 dscn3058dscn3059
  7. Добавляем рис, обжариваем 5 минут постоянно помешивая деревянной лопаткой или ложкой.dscn3063
  8. Затем подготавливаем кипяток, заливаем на 2 см и на большом огне варим пока не станет виден рис.dscn3065dscn3067
  9. Берем бумажные полотенца, накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь до минимума. Варим 10 минут, не открывая крышку, затем посмотреть, есть ли еще жидкость. Если есть, то тогда варим до готовности. Даем после готовности настояться 20-30 минут.
    dscn3068dscn3070

Рис с курицей, грибами и болгарским перцем готов! Надеюсь Вам понравился этот рецепт!

Приятного аппетита и хорошего настроения!

С уважением, Анна

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*