Кладезь витаминов овощной салат

kladez vitaminov ovoshhnoj salat

Лимон, морковь, фиолетовая капуста, болгарский перец, помидор,лук, листья салата, огурец, оливковое масло…да-да, именно все это в одном салате. Вы просто неимоверно наполните свой организм витаминами, а из-за насыщенности цветов ингредиентов, салат станет прекрасным и вкусным украшением вашего стола как в будний, так и в праздничный день. Мы готовим его к макаронам, мясным блюдам, к запеченному картофелю, рыбе…перечислять можно бесконечно, потому что этот свежий овощной салат идеально подходит практически к любым вторым блюдам. Берем:

1 морковь

2 огурца

четверть фиолетовой капусты

1 луковица

7-8 листьев салата

Маленький пучок зелени

1 болгарский перец

2 помидора

2 ст.л. оливкового масла

Лимон

Соль по вкусу

 

Приготовление:

  1. Если, у вас есть нож для очистки овощей, нарезаем им крупными хлопьями морковь, если такого ножа нет, то подойдет крупная терка.
  2. Огурцы (если они магазинные и вы не уверены, что они без добавок) очищаем от кожуры и нарезам тоненькими полукольцами. Если диаметр огурца маленький, то просто тоненькими кружками.
  3. Помидоры (если они магазинные и вы не уверены, что они без добавок) очищаем от кожуры и нарезаем тоненькими полукольцами, а если большие — делим на четыре части.
  4. Капусту тоненько нарезаем.
  5. Лук режем тонкими полукольцами.
  6. Зелень мелко измельчаем.
  7. Болгарский перец нарезаем квадратиками примерно 1х1 см или полосочками.
  8. Листья салата рвем или нарезаем на маленькие квадратики (кусочки) примерно 2х2 см.
  9. Далее необходимо отжать сок одного лимона (обычно мы делим его на четверти и просто отжимаем каждую над салатом). Но вначале лучше сок половины лимона, и попробовать, т.к. если лимон очень кислый, то и переборщить недолго.
  10. Смешиваем овощи в салатнике и добавляем соль и оливковое масло. Даем постоять 5-10 минут.DSCN0604kladez vitaminov ovoshhnoj salat

Овощной салат «Кладезь витаминов» готов!

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*