Салат с рукколой и томатами

salat s rukkoloj

Этот салат идеально подходит к рыбным блюдам, а также он необычайно полезен, и к тому же диетический. Руккола содержит много витаминов и минералов, полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также является профилактикой и лечебным лекарством при заболевании раком. Также это удивительное растение оказывает омолаживающий эффект для кожи и укрепляет иммунную систему.

Попробовала я этот салат в Турции в одном из рыбных ресторанов, позже рецепт салата рассказал мне муж, в его семье его традиционно готовят к рыбным блюдам.

Попробуйте приготовить также запеченную рыбу в фольге, это очень просто и необычайно вкусно с этим салатом.

Необходимо взять на стандартный салатник (объемом около 1,5 л):

3 помидора

5 зубчиков чеснока

½ небольшой луковицы

Пучок рукколы

Оливковое масло

0,5 ч.л. черного перца

2 щепотки красного крупномолотого перца (если такого нет, то подойдет просто красный, но тогда берите 1 щепотку)

Соль по вкусу

Небольшой лимон

Начинаем …

  1. Помидоры очищаем от кожуры и режем напополам, затем тоненько нарезаем.
  2. Чеснок измельчаем, лук нарезаем полукольцами и разделяем.
  3. Рукколу крупно нарезаем.salat s rukkoloj
  4. Все перемешиваем в салатнике и добавляем специи, соль, оливковое масло и лимонный сок. Но тут надо осторожно с лимонным соком, вначале лучше добавить сок половины лимона, потом уже отрегулировать кислоту, чтобы не испортить салат.

Салат с рукколой готов!

salat s rukkoloj

 

Приятного аппетита и хорошего настроения!

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*