Сырный суп с грибами и брокколи

Добрый день наши читатели и подписчики, сегодня я приготовила сырный суп с грибами и брокколи и спешу поделиться рецептом с вами. Суп получается очень нежный и пикантный. Однозначно разнообразит ваше меню и никого не оставит равнодушным.

Понадобятся следующие ингредиенты на 4 порции:

200 г брокколи

2 средние картофелины

200 г шампиньонов

30 г сливочного масла

150 г крем-сыра (или плавленый)

0,5 ч.л. черного перца, соль по вкусу

Маленький пучок укропа

Приготовление:

  1. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.dscn1982
  2. Брокколи делим на небольшие соцветия и хорошо промываем.
  3. Грибы тщательно моем, чистим, нарезаем тонкими продольными кусочками.dscn1981
  4. Берем кастрюлю,наливаем 1 л кипятка и отвариваем 5 минут картофель, затем добавляем брокколи. Солим по вкусу.dscn1984
  5. Тем временем берем сковороду, разогреваем сливочное масло и обжариваем грибы до румяной корочки. Затем добавляем грибы в суп.
    dscn1986dscn1987
  6. Добавляем черный перец.
  7. Берем крем – сыр, если вы взяли плавленый, то натираем его на терке. Затем добавляем сыр в суп и хорошо перемешиваем деревянной ложкой или лопаткой. Варим 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Отключаем огонь.dscn1994
  8. Нарезаем мелко укроп, добавляем в суп и накрываем крышкой. Даем постоять 10 минут.dscn2004

Сырный суп с грибами и брокколи готов! Приятного аппетита!

С уважением, Анна

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*