Кекс из йогурта (йогуртовый кекс)

keks iz jogurta, jogurtovyj keks

Я люблю этот кекс за его простоту, быстроту и многочисленные варианты приготовления.

Исходя из основной рецептуры теста, можно приготовить классический кекс, шоколадный кекс, кекс с изюмом, орехами, сухофруктами, цукатами, «зебру», добавить апельсиновую или лимонную цедру. Можно классический кекс просто покрыть шоколадной глазурью, затем украсить орешками, вариаций очень-очень много.

Кекс из йогурта всегда получается воздушным и нежным.

Сегодня я буду описывать приготовление кекса «зебры», т.к. последний раз я его готовила по случаю прихода неожиданных гостей, и времени на приготовление у меня было всего 20 минут и плюс 15 минут пока гости пройдут и устроятся поудобнее.

Итак, нам понадобится:

¾ стакана сахара (кекс получается среднесладкий, кто любит сладкий кекс — необходимо брать 1 стакан);

2 яйца

1 ст.л. сливочного масла

1 стакан йогурта

1-1,5 стакан муки

1 пакетик разрыхлителя (10г) или сода (0,5 ч.л.)

1 ст.л. какао

1 пакетик ванильного сахара

Также, можно добавить, как я уже говорила ранее, орехи, изюм, сухофрукты, цукаты, апельсиновую или лимонную цедру.

Приступим к приготовлению:

  1. Берем яйца, сахар, пакетик ванильного сахара взбиваем венчиком или миксером.keks iz jogurta, jogurtovyj keks
  2. Затем добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать до 2-х минут.keks iz jogurta, jogurtovyj keks
  3. Добавляем 1 стакан йогурта и взбиваем до однородной массы.keks iz jogurta, jogurtovyj keks
  4. Постепенно добавляем 1 стакан муки, размешивая ложкой или венчиком. Если тесто получилось как жидкая сметана, то добавляем еще 2ст.ложки муки, размешиваем.keks iz jogurta, jogurtovyj kekskeks iz jogurta, jogurtovyj keks

Если вы готовите классический кекс, то далее делаем, как описано в действии №6.

  1. Берем 3 ст. ложки теста и перекладываем в отдельную посуду, затем добавляем 1 ст. ложку какао и перемешиваем до однородного состояния.keks iz jogurta, jogurtovyj keks keks iz jogurta, jogurtovyj keks
  2. Берем форму, застилаем пергаментом (если пергамента нет, то просто смазываем форму растительным без запаха или сливочным маслом). Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем.keks iz jogurta, jogurtovyj keks keks iz jogurta, jogurtovyj keks
  3. Берем шоколадное тесто, выкладываем сверху кекса и вилкой выводя узоры аккуратно перемешиваем. Готово!keks iz jogurta, jogurtovyj keks keks iz jogurta, jogurtovyj keks keks iz jogurta, jogurtovyj keks
  4. В духовку, предварительно разогретую до 1600С, отправляем наш кекс примерно на 20 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.keks iz jogurta, jogurtovyj keks keks iz jogurta, jogurtovyj keks keks iz jogurta, jogurtovyj keks

Приятного чаепития и хорошего настроения!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*