Творожный кекс

tvorozhnyj keks

Идея этого кекса появилась, когда у меня оставалось много творога, а срок хранения подходил к концу. Подумала, что же можно из него приготовить… Сырники надоели, печенье тоже, решила попробовать сделать творожный кекс…Но открываю холодильник и вижу, что осталось только одно яйцо. Все-таки я рискнула приготовить кекс всего с одним яйцом, и тем не менее получилось очень вкусно!

Творожный кекс по этому рецепту из-за низкой калорийности подойдет всем, кто следит за фигурой и боится лишних калорий, т.к. масло в этом рецепте практически не используется: оно нам необходимо, только чтобы смазать форму для выпекания.

Для приготовления понадобится:

1 яйцо

1 стакан натурального йогурта или кефира

¾ стакана сахара

пакетик разрыхлителя (10г)

500 г творога

1 стакан муки

пакетик ванильного сахара

Начинаем …

  1. В миске смешиваем яйцо, творог и йогурт. Перемешиваем вилкой, дробя творог.tvorozhnyj keks
  2. Добавляем сахар + ванильный сахар.tvorozhnyj keks
  3. Берем погружной блендер и измельчаем массу до кремового состояния.
  4. Добавляем 1 стакан муки и пакетик разрыхлителя, хорошо перемешиваем, затем взбиваем миксером до однородной консистенции.tvorozhnyj kekstvorozhnyj keks tvorozhnyj keks
  5. Берем форму, смазываем растительным маслом.tvorozhnyj keks
  6. Выкладываем тесто в форму и разравниваем ложкой.tvorozhnyj keks
  7. Отправляем в духовку, выпекаем 30 минут при температуре 1600С.
  8. Важное условие: не открывать духовку еще минимум 10 минут, чтобы кекс не превратился в лепешку!
  9. Творожный кекс готов! не бойтесь, если потом он чуть-чуть осядет, это нормально для выпечки из творога.tvorozhnyj keks tvorozhnyj keks tvorozhnyj keks

Данный кекс очень хорошо также дополнят орехи, изюм, цукаты, фрукты, цедра. Его можно покрыть (как сделала я) шоколадной глазурью  и украсить цедрой и молотыми орешками, можно просто посыпать сахарной пудрой.tvorozhnyj keks

Я рекомендую кушать, когда кекс немного остынет, так как когда он очень горячий, то еще влажный внутри и вкус из-за этого не очень понятный.

Приятного аппетита и чаепития!

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*