Жареная рыба с лимоном и луком

Добрый день!

Сегодня у нас отличный рецепт, который понравится всем, кому надоела обычная жареная рыба, а также постоянное потом мытье плиты после жарки с маслом, т.к. по этому рецепту плита всегда чистая.

Рыба приобретает интересный кисловато-пряный вкус и прекрасно сочетается с любым гарниром или салатом.

Муж пришел в восторг и быстро истребил ее вместе с картошкой и салатом.

Подойдет любая рыба.

Я привожу рецептуру для приготовления тушки рыбы весом 700 г:

2 ст.л. подсолнечного масла;

1 лимон

2 луковицы

1 стакан панировочных сухарей или муки

1 ч.л. черного и 0,5 ч.л.красного перца

1 яйцо

Соль по вкусу

Начинаем готовить:

  1. Рыбу потрошим, моем, режим на стейки примерно толщиной 2 см.
  2. Просушиваем салфеткой или бумажными полотенцами.
  3. В отдельную тарелочку выкладываем сухари.
  4. В глубокой тарелке смешиваем яйцо с перцем и солью. Хорошо перемешиваем.
  5. Наливаем масло на сковороду.
  6. Моем лимон и нарезаем крупными кружочками.
  7. Добавляем нарезанный лимон, две щепотки соли. Ставим на средний огонь.
  8. Затем берем кусочек рыбы, окунаем в яйцо со специями, затем в сухари. Так все последующие кусочки.DSCN1727DSCN1728
  9. Чистим и нарезаем лук крупными кружочками. Выкладываем на сковороду и накрываем крышкой.DSCN1731
  10. Жарим, периодически переворачивая, со всех сторон до золотистой корочки.
    DSCN1734

Приятного аппетита!

С уважением, Анна

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*